Мы в соцсетях:

Есть идея!
 
Войти | Регистрация
или войти через
Академия картинга
Мой педиатр

Новости

  • Детская линейка SYNERGETIC

    Когда в доме появляется малыш, количество забот резко увеличивается: как обеспечить полную гигиену и чистоту быстро, эффективно и безопасно? Встречайте долгожданную...

  • "Хэппи Мил" в "Макдоналдс"

    Весна в каждом ресторане «Макдоналдс» ознаменуется появлением долгожданной коллекции National Geographic Kids - серии мягких плюшевых игрушек редких и экзотических...

  • "Дочки-матери"

    ЭКСПЕРИМЕНТ БРЕНДА BABY ALIVE И СЕМЕЙНОГО ПСИХОЛОГА: КАКИЕ ПОВЕДЕНЧЕСКИЕ УСТАНОВКИ МАМ ПЕРЕДАЮТСЯ ДОЧКАМ? В апреле 2018 года бренд игрушек Baby...

  • Просто космос!

    Новый Kosmostars теперь с ракетами!  В преддверии Международного дня космонавтики давно полюбившийся детям и их родителям готовый завтрак от «Нестле» Kosmostars...

  • Дружба в моде!

    Мультсериал My Little Pony вот уже 35 лет рассказывает увлекательную историю о сказочных пони и настоящей дружбе. В сезоне весна-лето`2018 модная марка Tezenis...

  • «Тайна Коко»

    Узнайте 5 причин, почему мультфильм «Тайна Коко» обязательно понравится и взрослым, и детям! 16 февраля в онлайн-кинотеатре ivi вышла лицензионная онлайн-версия...

  • SAND-ART или рисунки песком

    SAND-ART – это метод который применяется педагогами-психологами,  психологами-консультантами для решения развивающих, воспитательных, коррекционных, обучающих...

Подпишись на рассылку

Видеожурнал

Рецепты блинов на Масленицу


В первую очередь праздник Масленицы ассоциируется у нас с аппетитными румяными блинами, тоненькими, щедро смазанными маслом.  Но стоить заметить, что блины для наших предков славян имели большее  значение, чем просто вкусная еда. Итак, какое значение блины имели для наших предков? Какие рецепты блинов на Масленицу можно использовать сейчас? 


Раньше блинами кормили рожениц, считалось, что именно блины способствовали прохождению хороших гладких родов. Также блин считался неотъемлемым атрибутом в поминальной трапезе. Эта традиция жива и по сей день. Особенно ценился блин в Масленицу, так как он являлся символом солнца - такой же большой, круглый и румяный.  В то время каждая хорошая хозяйка имела свой особый  рецепт приготовления блинов, его   старались держать в тайне, передавая лишь своим родственникам из поколения в поколение.


Мы же наоборот хотим подарить Вам интересные рецепты блинов на Масленицу! Надеемся, что каждому из Вас придётся что-то по вкусу! Желаем приятного аппетита Вам и Вашим деткам!  


Напоминаем, что Масленица в 2018 году проходит с 12 по 18 февраля.  

 

1 рецепт блинов -  «Мешочек с фруктами»         

Это самый оригинальный и красивый рецепт приготовления и оформления блинов.  Итак, Вам понадобятся: 

  • молоко – 100 мл; 
  • сливки – 100 мл; 
  • яйца куриные – 4 шт; 
  • сахарный песок – 4 ч.л; 
  • мука – 40 гр; 
  • ванилин - 1 ч.л; 
  • мята – 4 веточки; 
  • соль – по вкусу;
  • по 20 гр. различных фруктов (яблоки, киви, вишня и т.д.)

Способ приготовления:

Смешиваете  между собой муку, молоко, два яйца и соль.  Выпекаете из полученной смеси тоненькие блины, выкладываете их на блюдо. Смешиваете мелконарезанные фрукты и слегка обжариваете их с добавлением сахара в сливочном масле. Далее эту смесь выкладываете в серединку блина и, приподняв его за кончики, перевязываете веточкой мяты. Вот и получился замечательный мешочек с фруктовой начинкой! Затем приготовьте специальный соус. Для его приготовления  надо смешать оставшиеся два желтка, ванилин и сливки и томить всё это  в пароварке или  на водяной бане, до тех пор, пока полученная смесь не загустеет.  Красиво укладываем мешочки на блюдо, поливаем их соусом и подаём к столу.  Мы даём Вам рецепт на 4-5 мешочков, если Вы хотите приготовить больше количество, то просто увеличите  все продукты, соблюдая пропорции.  

 

2 рецепт блинов -  « красные блинчики»

 Вам понадобится: 

  • топлёное молоко – 800 мл; 
  • яйца куриные – 4 шт.;
  •  пшеничная мука – 550 гр.; 
  • сахарный песок – 2 ч.л.; 
  • прессованные дрожжи – 20 гр.; 
  • растительное масло – 30 гр.; 
  • соль -  по вкусу.

Способ приготовления:

Возьмите  молоко и добавьте туда дрожжи. Когда они растворятся в молоке, добавьте муку и соль по вкусу. Полученную смесь поставьте в тёплое место и дайте тесту подняться. В остатки топлёного молока добавьте сахар и яичные желтки. Хорошенько перемешав эту смесь, добавьте её в поднявшееся тесто и дайте ему ещё немножко подняться.   После того как тесто поднимется, добавьте в него взбитые белки.  Блины из такого теста очень хорошо сочетаются с вареньем или сметаной. 

 

3 рецепт блинов – «блины на сметане»

  

Вам понадобятся: 

  • гречневая мука – 1 стакан; 
  • пшеничная мука – 3 стакана; 
  • молоко – 1 стакан; 
  • дрожжи – 30 гр.; 
  • вода – 1 стакан; 
  • яичные белки – 5 шт.; 
  • сметана – 2 стакана; 
  • сливочное масло – 2 ст. л.; 
  • сахарный песок – 1-2 ст. л.; 
  • соль – по вкусу. 


Способ приготовления: 

Прежде всего приготовьте опару из гречневой муки, воды и дрожжей. Пока она подходит, займитесь приготовлением теста из пшеничной муки с добавлением взбитых яичных белков и топлёного сливочного масла. Теперь в тесто из пшеничной муки добавьте гречневую опару, сметану,  теплое молоко, соль и оставшийся сахарный песок. Всё это взбейте и выпекайте  блинчики.

 

4 рецепт блинов – блины «Масленица»

 Вам понадобится: 

  • гречневая мука – 2 стакана; 
  • пшеничная мука – 2 стакана; 
  • молоко – 6 стаканов; 
  • сливочное масло – 2-3 ст. л.; 
  • яйца куриные – 4 шт.; 
  • сахарный песок – ½ стакана; 
  • сода пищевая – 1 ч. л.; 
  • лимонная кислота – ½ ч. л.; 
  • соль - по вкусу. 


Способ приготовления:

Смешайте между собой гречневую и пшеничную муку, просейте её и добавьте протёртые с сахаром желтки, а также соль и масло. Растворите пищевую соду в половине стакана воды, и добавьте её в тесто, также в половине стакана воды растворите лимонную кислоту и тоже вылейте в тесто. Полученную смесь хорошенько перемешайте, затем поместите тесто в тёплое место и дайте ему постоять там не менее 45 минут. После этого в тесто добавьте взбитые белки и начинайте выпекать блины.  


5 рецепт блинов – «Простые блинчики» 

Эти блины очень просто приготовить, поэтому мы предлагаем привлечь Вам к этому занятию своих детей.  Этот рецепт рассчитан на 12-14 блинов. 

Вам понадобятся:

  • молоко – 300 мл; 
  • пшеничная мука – 110 гр.; 
  • растительное масло – 1 ст. л.; 
  • куриные яйца – 2 шт.; 
  • соль – по вкусу. 


Способ приготовления: 

Смешайте соль и муку и просейте при помощи сита, в центре получившейся горы сделайте углубление. В это углубления разбейте яйца и, добавив молоко, взбейте  всё это при помощи венчика или блендера. Когда смесь примет кремообразную консистенцию, добавьте в неё оставшееся  молоко и масло.  Продолжайте взбивать полученную смесь до тех пор, пока она не станет похожа на сливки. Посуду, в которой вы приготовили тесто, накройте крышкой и уберите в холодильник примерно 30 минут, после этого перелейте тесто в кувшин.  Смажьте маслом сковороду, очень сильно нагрейте её, потом налейте в неё немножко теста и покрутите так, чтоб оно равномерно растеклось по всей сковородке. Выпекайте примерно 60 секунд, затем аккуратно переверните блин на другую сторону. Готовые блины укладывайте на большую тарелку, предварительно смазывая маслом. Эти блины очень хороши как сами по себе, так и с добавлением любых начинок. 


Приятного Вам аппетита!


  • Встречаем тепло с чистыми окнами
    Встречаем тепло с чистыми окнами

    В преддверии лета так хочется поскорее распахнуть окна и впустить тепло в наш дом. Солнце светит ярче и уже заметно греет. Но зачастую проникнуть в квартиру солнечному свету мешают пыль и грязь, накопившиеся на окнах за зиму. Разводы на стеклах становятся заметны невооруженным взглядом. А в воздухе,...

  • Мастер-класс по плетению из бумаги
    Мастер-класс по плетению из бумаги

    Так хочется жить налегке, без обоза вещей и стопок макулатуры. Серьезно озаботившись вопросом утилизации залежей старых тиражей, мы нашли отличный выход – дать журналу вторую жизнь! Мастер по плетению из бумажной соломки Люба Сорокина показала нам, какие удивительные вещицы для дома и души можно сделать...

  • Корзиночка для яйца из фетра «Зайчики в траве». Пошаговый мастер-класс
    Корзиночка для яйца из фетра «Зайчики в траве». Пошаговый мастер-класс

    Близится Пасха! И "Мамуськи" вместе с творческой мастерской "Штучки" предлагают вам пошаговый мастер-класс по изготовлению очаровательной корзиночки из фетра для пасхального яйца!  Нам понадобится:  - плотный фетр белого, зеленого и розового цветов ...

  • Рецепты пасхальных куличей
    Рецепты пасхальных куличей

    Скоро наступит самый светлый и радостный православный праздник - Пасха, и у этого праздника, как и у любого другого, есть свои обычаи и традиции. Издавна считалось, что на праздничном столе в этот светлый день должны присутствовать такие традиционные блюда как крашеные куриные яйца и специальная выпечка,...

  • Как украсить яйца на Пасху?
    Как украсить яйца на Пасху?

    Крашеные яйца являются одним из главных атрибутом пасхального стола. Окрашивать пасхальные яйца можно при помощи специальных пищевых красителей, которые Вы накануне праздника найдете в любом большом магазине. Но что же делать, если у Вас под рукой не оказалось краски и купить её уже нет времени? Не...

Возврат к списку

Написать комментарий
CAPTCHA
Введите код с картинки