Мы в соцсетях:

 
Войти | Регистрация
или войти через
Новогодние подарки
Карабас против Деда Мороза

Новости

Подпишись на рассылку

Видеожурнал

Мой педиатр

Рождественские традиции: праздничный стол в разных странах мира


Во всем христианском мире Рождество — один из самых главных праздников в году. Отмечают его широко, с размахом, обязательно соблюдая особые рождественские традиции.

В разных странах существуют собственные традиции празднования Рождества. Это касается и религиозной, и народной, и гастрономической части праздника.

Рождество в России праздновать начинали с обрядовой трапезы. После совместной молитвы, с появлением первой звезды, а еще чаще - вернувшись из храма с рождественской праздничной службы, семья садилась за рождественский стол. Залогом богатства и благополучия считалось изобилие праздничных блюд, поэтому на Руси никогда не скупились на рождественские яства.

Значение, которое придавалось этой первой трапезе после пришествия в мир Спасителя, выходило за рамки обычной праздничной еды. Кровяная колбаса, запеченная свинина, жареная индейка или гусь, пришедшие из времен славянского язычества, сегодня стали традиционными рождественскими блюдами. Непременно на рождественском столе присутствуют зерна (фасоль, горох, бобы, чечевица), которые заключают в себе зародыш ростка — символа зарождения новой жизни, а ныне еще и бессмертия и возрождения. Также обязательны сладости, сдобный хлеб, пироги, сухофрукты. Орехи, имевшие в дохристианский период магическое значение и символизирующие изобилие, и мед - символ сладкой, веселой жизни, также перекочевали из славянского языческого прошлого в христианское настоящее.


Рождественские традиции во Франции


Французы всегда пекли сдобный рождественский хлеб, который был щедро украшен зеленью. За рождественской трапезой его разрезали на неравные части: одну, большую, отдавали бедным, часть поменьше выделяли для домашних животных, еще одну (это пришло из дохристианской эпохи) бросали в море, для того чтобы помочь рыбакам противостоять разбушевавшейся стихии. Если в семье не было рыбаков (во Франции таких было меньшинство) — оставшуюся часть хлеба делили между домочадцами.

Кроме зелени в специальный рождественский хлеб добавляли сушеные сливы и груши. Особенно популярным хлеб с сухофруктами, стал не только во Франции, но и в Австрии.

Он был символом объединения семьи, и в рождественскую ночь, по вере пекарей, приобретал целебные свойства. Потому такой хлеб часто относили в больницы, приюты для бедных, дома престарелых. В народе его связывали еще и с волхвами - христианскими персонажами, пришедшими в Вифлеем поклониться Младенцу-Христу.

Рождественских караваев обычно пекли несколько, разрезали их, когда в сочельник собиралась вся семья. Каждый член семьи должен был непременно получить свою долю. Особыми хлебцами или остатками каравая кормили домашних животных, крошки бросали на поля, под фруктовые деревья, желая приобщить их к общей трапезе и передать им силу плодородия. Хлебом угощали родных, друзей, соседей, желая здоровья и долголетия. Если один каравай съедали влюбленные, их считали официально помолвленными.


Рождественские традиции в Греции


В Греции ритуальный хлеб рождественской трапезы - «хлеб Христа» - каравай, который выпекает в форме креста хозяйка дома. Его ставят посередине стола, поливают медом и украшают фруктами. Хозяин проводит ножом знак креста на поверхности каравая, прежде чем торжественно разрезать его. Сам же рождественский праздничный стол называется «столом Божьей Матери». Хлеб торжественно режет глава семьи и делит между всеми ее членами. В сельской местности крошки или маленькие кусочки обязательно дают домашним животным. Иногда часть рождественского хлеба сохраняют в течение года до следующего Рождества.


Рождественские традиции в Италии


В канун Рождества во всех уголках страны освящается гусь. В каждом доме к праздничному столу обязательно подают мучные и сладкие блюда с добавлением миндаля, изюма и меда. В Риме было принято подавать халву из жареного миндаля в сахаре и в меде и кондитерское изделие из изюма и орехов. Традиционные сицилийские рождественские сладости — мустаццоли, домашние кондитерские изделия из теста, замешенного на вареном сусле и пышные блины с медом. Вообще мед, который собирают на склонах вулкана Этна, как верят сами сицилийцы, не только приносит здоровье но и дает человеку возможность открыть в себе дар самопознания.

По народным верованиям итальянцев, миндаль - непременный атрибут блюд рождественского стола, как и другие виды


  • Подсвечники из осенних листьев: пошаговый мастер-класс
    Подсвечники из осенних листьев: пошаговый мастер-класс

    Осень пришла к нам не только по календарю. Вот на улице ждут нас промозглые и ветреные дни. Приятно в такую погоду посидеть дома, и, укутываясь в теплый плед, попить горячего какао с печеньем. Соответствующую атмосферу можно создать с помощью осеннего декора, например, подсвечников. Сделать их совсем...

  • Новый год не за горами! Собирайте сливки вместе со "Снежель"!
    Новый год не за горами! Собирайте сливки вместе со "Снежель"!

    Новогодние праздники не за горами, совсем скоро надо уже подумать о приятных мелочах и вкусных новогодних подарках!  Поэтому, как говорится, «кто раньше встал, тот все сливки и собрал» :)))) Предложение подойдет вам,  если вы заказываете:  -  на предприятии...

  • Брошка «Лимонная долька»: пошаговый мастер-класс с фото
    Брошка «Лимонная долька»: пошаговый мастер-класс с фото

    Весна! Так хочется ярких и сочных красок! И побольше витаминов тоже не помешает! Предлагаем вам вместе с Марией Савельевой, рукодельницей и мамой двух деток, создать брошку «Лимонная долька» своими руками!   Для изготовления такой витаминной дольки потребуется: ...

  • В помощь учителям и родителям!
    В помощь учителям и родителям!

    Спортивный досуг для детей любого возраста: внеклассные мероприятия, выпускные, последние звонки и многое другое. Картинг-чемпионат в Центре Автомотоспорта «Академия» - универсальный вариант для детских мероприятий.  Праздник под ключ с оригинальным сюжетом: • соревнование...

  • Детский день рождения в центре автомотоспорта "Академия"
    Детский день рождения в центре автомотоспорта "Академия"

    Картинг - это динамичный и увлекательный вариант проведения детского дня рождения. Центр автомотоспорта «Академия» предлагает вам современный и оригинальный формат организации детского праздника для активных ребят, которые любят соревноваться и побеждать. Вариант спортивного...

Возврат к списку

Написать комментарий
CAPTCHA
Введите код с картинки