Мы в соцсетях:

Есть идея!
 
Войти | Регистрация
или войти через
Мой педиатр
Академия картинга

Новости

Подпишись на рассылку

Видеожурнал

Блюда из баклажанов


Маринованные баклажаны

 

Вам потребуется: баклажан среднего размера – 1 шт., лук – 50гр., морковь – 50гр., сладкий перец – 50гр., чеснок, растительное масло – 40гр., молотый перец, соль.

Маринад: вода – 500мл, сахар – 40гр., соль – 30гр., уксус – 70мл, помидоры – 50гр., зелень.

 

Нарезаем соломкой морковь и перец, обжариваем на сковороде. Лук режем полукольцами и обжариваем отдельно. Баклажаны нарезаем тонко и немного поджариваем. После этого смешиваем все овощи, добавляем к ним чеснок, соль и перец. Оставляем ненадолго, пока приготовится маринад. Для этого в кипящую воду наливаем уксус, кладем соль и сахар, доводим до кипения. Заливаем овощи полученным маринадом и оставляем на сутки. При подаче украшаем ломтиками помидоры и зеленью.

 

Баклажаны с чесноком

 

Вам потребуется: баклажаны – 250 гр., растительное масло – 30 мл, чеснок – 10 гр., петрушка – 50 гр., помидоры – 50 гр., соль, свежая зелень.

 

Баклажаны очистить, разрезать вдоль, удалить все семена. Положить в емкость с холодной подсоленной водой на 5 минут.  После этого вынуть и дать воде стечь. Сердцевину баклажанов смешать с чесноком, посолить, добавить рубленую зелень и обжарить на растительном масле.  Полученную начинку укладывают в лодочки баклажанов. Сами лодочки кладут в глубокую сковороду, солят и перчат, добавляют нарезанные помидоры. В сковороду наливают немного воды и тушат до готовности на слабом огне под крышкой. При подаче посыпают мелко рубленной зеленью.

 

Пхали из баклажанов

 

Вам потребуется: баклажаны – 3шт, болгарский перец – 3шт, очищенные грецкие орехи – 200гр, лук – 2шт, специи, кинза.

 

Баклажаны очищаем, нарезаем тонкими ломтиками вдоль и обжариваем на растительном масле. Часть пропускаем через мясорубку вместе с грецкими орехами. Добавляем в смесь специи и мелко нарезанный отдельно обжаренный лук. Перец также нарезается на полоски и обжаривается. В полученные мягкие пласты заворачиваем начинку. При подаче чередуем рулетики с перцем и баклажаном. Посыпаем сверху кинзой.

 

Слоеные баклажаны

 

Вам потребуется: баклажаны, мука или сухари, растительное масло, майонез, чеснок, сыр, помидоры, свежая зелень.

 

Очищенные баклажаны режем на кружочки, обваливаем в муке или сухарях и обжариваем на растительном масле. Пока баклажаны жарятся, смешиваем майонез, тертый сыр и измельченный чеснок. На кружочки из баклажанов кладем по ломтику помидоров  и сверху  немного майонезной смеси.


  • Подарок для папы своими руками: творим с малышом!
    Подарок для папы своими руками: творим с малышом!

    Приближается День защитника Отечества – 23 февраля. Каждой из нас хочется порадовать своего любимого защитника, а также отца и дедушку. И мы отправляемся в магазин за подарками. А как же ребенок? Чем он может удивить своих близких, прежде всего папу, в этот замечательный мужской праздник? Когда ребенок...

  • Постный штрудель с яблоками
    Постный штрудель с яблоками

    Кормящим мамам дан официальный отвод от соблюдения поста, но если в вашей семье есть постящиеся, то можете смело использовать этот рецепт и порадовать не только себя, но и своих близких. Продукты: - Слоёное бездрожжевое тесто - 3 больших крепких яблока  - Горсть...

  • Подарки для мужчин к 23 февраля: необычные идеи
    Подарки для мужчин к 23 февраля: необычные идеи

    Приближается праздник 23 февраля. Это день, когда мы поздравляем наших мужчин. А мужчины тоже, как и все, любят подарки и сюрпризы! Только получают они их меньше в силу того, что сильный пол, и у нас чаще принято делать подарки женщинам, а не мужчинам. Так давайте подумаем, что подарить своим близким...

  • Поздравления с 23 февраля
    Поздравления с 23 февраля

    23 февраля в России отмечается День защитника Отечества. Изначально предполагалось, что в этот день поздравления будут принимать только мужчины, связанные с военным делом или проходящие срочную военную службу. Но постепенно 23 февраля превратился в своеобразный «День всех мужчин». Теперь в этот день...

  • Оригинальная упаковка подарка для мужчин на 23 февраля
    Оригинальная упаковка подарка для мужчин на 23 февраля

    Что подарить мужчинам на 23 февраля? Об этом мы уже не раз писали на нашем сайте, предлагали интересные идеи подарков своими руками и варианты подарков, которые можно сделать с детьми. Сегодня мы будем делать оригинальную упаковку для наших подарков. Итак, нам понадобится: - Бумага, лучше...

Возврат к списку

Написать комментарий
CAPTCHA
Введите код с картинки