Мы в соцсетях:

Есть идея!
 
Войти | Регистрация
или войти через
Карабас против Деда Мороза

Новости

Подпишись на рассылку

Видеожурнал

Мой педиатр
Всероссийская интернет-олимпиада

Блюда из баклажанов


Маринованные баклажаны

 

Вам потребуется: баклажан среднего размера – 1 шт., лук – 50гр., морковь – 50гр., сладкий перец – 50гр., чеснок, растительное масло – 40гр., молотый перец, соль.

Маринад: вода – 500мл, сахар – 40гр., соль – 30гр., уксус – 70мл, помидоры – 50гр., зелень.

 

Нарезаем соломкой морковь и перец, обжариваем на сковороде. Лук режем полукольцами и обжариваем отдельно. Баклажаны нарезаем тонко и немного поджариваем. После этого смешиваем все овощи, добавляем к ним чеснок, соль и перец. Оставляем ненадолго, пока приготовится маринад. Для этого в кипящую воду наливаем уксус, кладем соль и сахар, доводим до кипения. Заливаем овощи полученным маринадом и оставляем на сутки. При подаче украшаем ломтиками помидоры и зеленью.

 

Баклажаны с чесноком

 

Вам потребуется: баклажаны – 250 гр., растительное масло – 30 мл, чеснок – 10 гр., петрушка – 50 гр., помидоры – 50 гр., соль, свежая зелень.

 

Баклажаны очистить, разрезать вдоль, удалить все семена. Положить в емкость с холодной подсоленной водой на 5 минут.  После этого вынуть и дать воде стечь. Сердцевину баклажанов смешать с чесноком, посолить, добавить рубленую зелень и обжарить на растительном масле.  Полученную начинку укладывают в лодочки баклажанов. Сами лодочки кладут в глубокую сковороду, солят и перчат, добавляют нарезанные помидоры. В сковороду наливают немного воды и тушат до готовности на слабом огне под крышкой. При подаче посыпают мелко рубленной зеленью.

 

Пхали из баклажанов

 

Вам потребуется: баклажаны – 3шт, болгарский перец – 3шт, очищенные грецкие орехи – 200гр, лук – 2шт, специи, кинза.

 

Баклажаны очищаем, нарезаем тонкими ломтиками вдоль и обжариваем на растительном масле. Часть пропускаем через мясорубку вместе с грецкими орехами. Добавляем в смесь специи и мелко нарезанный отдельно обжаренный лук. Перец также нарезается на полоски и обжаривается. В полученные мягкие пласты заворачиваем начинку. При подаче чередуем рулетики с перцем и баклажаном. Посыпаем сверху кинзой.

 

Слоеные баклажаны

 

Вам потребуется: баклажаны, мука или сухари, растительное масло, майонез, чеснок, сыр, помидоры, свежая зелень.

 

Очищенные баклажаны режем на кружочки, обваливаем в муке или сухарях и обжариваем на растительном масле. Пока баклажаны жарятся, смешиваем майонез, тертый сыр и измельченный чеснок. На кружочки из баклажанов кладем по ломтику помидоров  и сверху  немного майонезной смеси.


  • Новогодний декор своими руками
    Новогодний декор своими руками

    Новогодний декор может быть универсальным, многофункциональным и радовать вас не только в новогодние праздники. Вам потребуется: - картон подходящего размера - джут  - термопистолет и клей  - орехи в скорлупе (грецкие, фундук,...

  • Встречаем 2018 год Желтой Собаки
    Встречаем 2018 год Желтой Собаки

    Наступающий 2018 год – год Желтой собаки. Согласно китайскому календарю каждому году соответствует одно из 12 животных, пришедших к Будде, и одна из пяти стихий (огонь, вода, земля, металл, дерево). 2016 год Обезьяны и 2017 год Петуха находились во власти стихии Огня, ей соответствовал красный...

  • Новогодние праздники в «КидБурге»
    Новогодние праздники в «КидБурге»

    Детский город профессий «КидБург» приглашает ребят от 1,5 до 14 лет узнать много нового и интересного, встретиться с Дедом Морозом и, конечно, незабываемо провести новогодние праздники!  С 15 декабря по 8 января юных гостей «КидБурга» ожидает увлекательный праздничный...

  • Откуда появилась традиция дарить сладости детям на Новый год?
    Откуда появилась традиция дарить сладости детям на Новый год?

    Cладкие подарки детям на новый год – древние корни традиции Корни любого обычая можно искать у разных народов: они появлялись практически параллельно, встречались во времени, перемешивались, преображались и соединялись в единое целое. Так произошло и с январскими презентами. В России традиция...

  • Делаем новогодние подсвечники вместе с детьми (пошаговый мастер-класс)
    Делаем новогодние подсвечники вместе с детьми (пошаговый мастер-класс)

    Позвольте себе удовольствие в компании с детьми создать новогодние подсвечники, которые украсят ваш праздничный стол и станут символом семейственности! Вам потребуется: - баночки-основы (у нас из-под детского питания, вы можете использовать подходящий вам размер); ...

Возврат к списку

Написать комментарий
CAPTCHA
Введите код с картинки