Мы в соцсетях:

 
Войти | Регистрация
или войти через
Мой педиатр

Новости

  • Ледовое шоу «Белоснежка»

    29 октября в КРК «Нагорный» нижегородцы впервые увидят новую ледовую постановку с участием олимпийской чемпионки по фигурному катанию Аделины Сотниковой.  ...

  • «Модный Babyboom» пройдет в Нижнем 26-29 октября

    Внимание! Всеми любимый «Нижегородский Babyboom» вырос до грандиозного мероприятия, и организаторы объявляют старт подготовки яркого, стильного и роскошного...

  • Новинка от SPLAT - зубные пасты SMILEX

    В ассортименте компании SPLAT появилась новинка – натуральные отбеливающие зубные пасты SMILEX для подростков с 12 лет и взрослых, которые любят...

  • Фотоконкурс "Я Женщина"

    Милые мамуськи! Академия Женского Образования "Mi`Lady" объявляет конкурс на прекрасную тему женственности. От вас красивое фото - с нас отличные призы!  ...

  • Национальный мюзикл «Лукоморье» впервые в Нижнем Новгороде!

    Впервые жители и гости Нижнего Новгорода смогут увидеть и услышать в живом исполнении один из самых ярких современных национальных мюзиклов для всей семьи, гастроли...

  • Мультфильмы для дождливого лета

    Велосипед под крышу, ролики к комоду, все -  на диван смотреть новые мультики!  На дворе июль, а это, как писал классик, - «макушка лета»....

  • Заботимся о семье с Amway Mama!

    Amway Mama – это новый проект компании Amway. В рамках этой инициативы компания представляет продукцию, которая поможет женщинам заботиться о своей семье на...

  • Любимые герои мультфильма «Гадкий я 3» в готовых завтраках Nesquik

    29 июня в России на большие экраны выходит анимационный фильм «Гадкий я 3». В ожидании новых приключений многодетного суперагента, роковой красотки и забавных...

  • «Трансформеры» на страже детского сна

    Комфортный и здоровый сон очень важен для каждого ребенка, ведь именно полноценный отдых позволяет малышу восстановить силы после активного дня и запастись энергией...

  • Новинка в ассортименте HiPP – детское пюре из белой моркови

    Лидер в производстве органического питания знакомит малышей со вкусом еще одного полезного овоща Компания HiPP, пионер в области органической продукции...

  • «Боты-спасатели» – пример для малыша

    Возраст от трех до пяти лет имеет ключевое значение в развитии ребенка: именно в это время происходит постепенное превращение крохи в маленького, но уже самостоятельного...

  • Улучшай оценки и получай игрушки «Трансформеры»!

    Многие родители часто задумываются о том, как правильно, а, главное, эффективно мотивировать своего ребенка хорошо учиться в школе. Родители стараются найти...

  • Как создается Биг Мак?

    На Биг Мак-шоу нижегородцам представили технологию создания самого знаменитого блюда «Макдоналдс» - Биг Мака 11 апреля в Нижнем Новгороде, в ресторане "Макдоналдс",...

  • Благотворительный фонд «Крылья жизни» запускает новое социальное направление

    Благотворительный фонд «Крылья жизни» запускает новое социальное направление – «Наставник. Город». Это детский творческий центр с самыми низкими ценами на занятия...

  • Новый проект для родителей поможет лучше понимать своих детей

    Онлайн-школа «Фоксфорд» запустила специальный проект для родителей, в рамках которого любой желающий может получать полезные материалы о воспитании и развитии...

  • "Волшебная страна музыки"

    Нижегородская консерватория приглашает на заключительный концерт абонемента "Волшебная страна музыки". Для вас прозвучит музыкально-литературная композиция "ГАДКИЙ...

  • "СМУРФИКИ" в кино!

    Новый, полностью анимированный фильм "Смурфики. Затерянная деревня" предлагает зрителям присоединиться к смурфикам в увлекательном, захватывающем дух путешествии...

  • Семейное творчество в РИО

    Дорогие друзья! "РИО" ЖДЕТ ВАС НА НОВЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ В АПРЕЛЕ! СЕМЕЙНОЕ ТВОРЧЕСТВО В РИО – это уютная творческая мастерская на 1 этаже ТРЦ "РИО",...

  • "Мамины секреты с Еленой Лазаревой"

    Посмотрите свежий выпуск программы "Мамины секреты" с Еленой Лазаревой. Очень интересная, очень современная и очень трогательная тема - фотосессия новорожденного...

  • Новинки от SPLAT JUNIOR

    SPLAT представляет новую серию эффективных, натуральных* и безопасных зубных паст JUNIOR для детей 6-11 лет. Вкусные и полезные зубные пасты для настоящих...

Подпишись на рассылку

Видеожурнал

Тестирование  Dr.Brown's

Новогодние салаты: вариации на тему «Оливье»

Салат «Оливье» - это такой же символ Нового Года, как елка и мандарины. Без него уже невозможно представить ни один праздничный стол. В каждой семье есть свои рецепты «Оливье»: кто-то привык делать его с вареным мясом, кто-то отдаст предпочтение курочке или вовсе колбасе.

Настоящий рецепт салата «Оливье» довольно сложный, и количество ингредиентов в нем заоблачно. Настоящий «Оливье» не прижился у нас, даже несмотря на то, что новогодняя ночь - время чудес, и многим не жалко потратить целый день или большую его часть на приготовление праздничных блюд. И поэтому на сегодняшний день под именем «Оливье» мы знаем так называемый «Московский» салат.

Главное требование к новогодним блюдам - не только их вкус, но и внешний вид. Для того чтобы по-новому взглянуть на праздничный салат, достаточно всего лишь изменить концепцию его подачи. Ингредиенты для салата остаются прежними, но в качестве мясной начинки нужно использовать докторскую колбасу.

Нам понадобится:

Вареная колбаса - 300 гр.;
Картофель - 2-3 штуки;
Морковь отварная – 1 штука среднего размера;
Яйца – 4 штуки, сваренные вкрутую;
Соленые огурцы, или корнишоны;
Зеленый горошек;
Репчатый лук, зелень, молотый перец;
Майонез для заправки.

Все ингредиенты, кроме колбасы, нарезать произвольно, как больше нравится, заправить майонезом и приправить молотым черным перцем. Вареную колбасу нарезать ломтиками толщиной примерно 1-1,5 см и обжарить на сковородке с одной стороны, так, чтобы края колбасы загнулись, образовывая «тарелочку».

Салат подается порционно. На дно посуды можно выложить листья салата, но не обязательно. После выложите полученные «тарелочки», а уже в них выкладывайте полученный салат. Можно украсить крупно нарезанной зеленью или веточкой петрушки или укропа.

Второй вариант подачи немного похож на ресторанный тип. Нарезанные ингредиенты майонезом не заправлять, а просто перемешать в посуде. Дальнейшая методика ничем не отличается от основной подачи, но перед подачей на стол необходимо украсить салат не только зеленью, но и сеточкой из майонеза.

Второй вариант салата является вариацией настоящего, первоначального салата «Оливье». Даже при замене некоторых ингредиентов можно получить совершенно новый и неповторимый вкус.

Нам понадобится:

Куриное мясо – достаточно одной отварной грудки;
Креветки (в идеале раковые шейки);
Лист салата или смесь салатных листьев;
Огурцы свежие – 1 штука;
Маринованные огурчики или корнишоны;
Яйца – 2 штуки;
Молодая кукуруза – консервированная в початках;
Зелень, в обязательном порядке зеленый лук;
Сыр (фетакса или пармезан)
Лимонный сок/соевый соус классический/ майонез/ оливковое масло.

В ингредиентах салата не зря указаны вариации в наборе продуктов. В идеале салат должен заправляться майонезом, тогда лучше использовать пармезан, натертый на мелкой терке или нарезанный тонкими полосками. Сыр фетакса с майонезом лучше не использовать – они сочетаются не лучшим образом. В качестве заправки в этом случае можно использовать оливковое масло в сочетании с лимонным и соевым соусом. Для любителей остренького в заправку можно добавить перец чили, совсем немного, но если за столом дети, то лучше этого не делать. Что касается этого варианта заправки, то тут можно использовать сразу два сыра – фетаксу нарезать маленькими кубиками, а вот пармезан использовать в качестве украшения.

Салат лучше всего подавать в глубокой и прозрачной посуде. На дно посуду нарвать листы салата (резать нельзя – выделится слишком много сока и листья станут горькими!), затем нарезать тонкими ломтиками мясо курицы, свежие огурцы. Если используются корнишоны, то резать их вовсе незачем, а вот если огурцы маринованные, то нарезка должна бать такой же, как и у свежих. После нужно добавить нарезанные или натертые на терке яйца, и выложить консервированную кукурузу. Креветки необходимо очистить и сбрызнуть соком лимона в отдельной посуде, а после добавить в салат. Украсить зеленью и подавать на стол.

Если было решено использовать в качестве заправки оливковое масло, то методика приготовления несколько меняется. Уже в глубокой посуде нужно добавить 2-3 столовые ложки оливкового масла, сок половинки лимона, чайную ложку соевого классического соуса, все тщательно перемещать и добавлять ингредиенты как в первом случае, но в первую очередь необходимо добавить креветки и перемешать с заправкой.

Приятного аппетита и счастливого нового года!

Салаты готовила Юлия Гренадерова

  • Детский отдых в загородном отеле «Чайка» в 2017 году!
    Детский отдых в загородном отеле «Чайка» в 2017 году!

    Ищете, куда поехать на отдых с детьми в России этим летом? Загородный отель «Чайка» приглашает вас на летнюю анимационную программу! Порой бывает так трудно организовать своим детям занятное и интересное времяпровождения, и в тоже время отдохнуть самим. Поэтому "Чайка" берет все заботы на себя! Ваш...

  • Сметанник с ягодно-мятным соусом
    Сметанник с ягодно-мятным соусом

    Нежнейший пирог, который сможет стать украшением любого стола – дачного или праздничного. Продукты: Тесто:    Печенье песочное – одна большая пачка 200 г Масло сливочное – 100 г Начинка: Сметана – 500 г Сахар – 3 – 4 столовые...

  • Доверьте заботу о ребёнке … оконным фильтрам
    Доверьте заботу о ребёнке … оконным фильтрам

    «Необходимо регулярно проветривать квартиру! Ребёнку нужен свежий воздух! Для правильного развития головного мозга необходим кислород!», - утверждают педиатры с экранов телевизоров и страниц сайтов. С этим не поспоришь, но разве возможно часто проветривать квартиру, когда дома есть маленький ребёнок?  ...

  • Рецепты правильного питания: творожная запеканка
    Рецепты правильного питания: творожная запеканка

    Продолжаем нашу рубрику «Рецепты правильного питания», и сегодня у нас очень вкусная творожная запеканка. С этим рецептом любая мамуська приятно проведет время на кухне, а затем за чаепитием. Готовить такую запеканку одно удовольствие – быстро и просто! Продукты доступны, а сочетание...

  • Рецепты правильного питания: Mug Cake
    Рецепты правильного питания: Mug Cake

    Сегодня в нашей рубрике «Рецепты правильного питания»  вас ждёт Mug Cake, который вы приготовите в обычной кружке!  Вам понадобятся: - овсяные хлопья – 3 ст.л. - кокосовая мука – 1 ст.л. - натуральный какао – 1ст.л. - стевия по вкусу  - разрыхлитель...


Возврат к списку

Написать комментарий
CAPTCHA
Введите код с картинки