Мы в соцсетях:

Есть идея!
 
Войти | Регистрация
или войти через
Мой педиатр
Академия картинга

Новости

Подпишись на рассылку

Видеожурнал

Украинский борщ: рецепт с фото


Чтобы приготовить борщ с чесночными гренками, нам потребуется:



Для борща:

- мясо 600-700 граммов (лучше взять свиные ребрышки)
- 1 небольшая свекла
- картофель -  3 шт.
- 2 средние морковки
- помидоры – 2 шт.
- красный перец – 1 шт. (можно половину)
- капуста
- лук  репчатый – 1 головка
- зелень, чеснок - по вкусу
- томатная паста (или кетчуп) – 2 столовые ложки
- долька лимона 

Для чесночных гренков:

- черный хлеб – 3 куска (можно заменить белым)
- масло сливочное – 2 столовые ложки
- 1-2 дольки чеснока
- зелень
- сыр

Приготовление:

1.  Мясо промыть, положить в кастрюлю, залить водой, добавить очищенную луковицы. Сварить бульон до готовности мяса. Лук выкинуть, мясо достать.

украинский борщ рецепт с фото

2. На помидорах сделать несколько надрезов, залить кипятком на минуту, затем горячую воду слить и залить холодной. Снять шкурку и мякоть натереть на крупной терке.

украинский борщ рецепт с фото

3. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Перец порезать некрупной соломкой.

украинский борщ рецепт с фото

4. На сковороде с добавление растительного (или оливкового) масла начать обжаривать свеклу, сюда же добавить выжатый сок дольки лимона (примерно 1 столовую ложку). Вместо лимона можно добавить уксус. Это делается для того, чтобы свекла не потеряла свой цвет и не стала коричневой. Добавить 2 столовые  ложки кетчупа и тушить до готовности свеклы. 

украинский борщ рецепт с фото

5. На другой сковороде с добавлением масла обжарить морковь, помидоры и перец до полуготовности.

украинский борщ рецепт с фото

6. Картофель порезать кубиками и добавить в бульон. Варить 8 минут.

7. Добавить  в суп свекольную зажарку и тушеные овощи. Мясо порезать кусочками и также добавить в кастрюлю.

украинский борщ рецепт с фото

8. Капусту нашинковать и добавить к супу. Варить 10 минут. Огонь выключить.



9. 1-2 дольку чеснока (по вкусу) измельчить, добавить в суп. Зелень мелко порезать и тоже добавить к супу. Также можно добавить небольшой кусочек сала, натертый на мелкой терке, он придаст борщу более глубокий вкус. 

украинский борщ рецепт с фото

украинский борщ рецепт с фото

Дадим борщу настояться, а в это время приготовим чесночные гренки.

10. Нагреть духовку до 200 градусов.

11. Чеснок измельчить, зелень мелко порезать и смешать с двумя столовые ложками сливочного масла комнатной температуры.




украинский борщ рецепт с фото

12. Хлеб нарезать порционными кусочками и покрыть масляной смесью. Сверху посыпать тертым сыром.

украинский борщ рецепт с фото

13. Зажарить в духовке до золотистого цвета (примерно 5 минут). Готовые гренки выложить на салфетку, чтобы излишки масла впитались.

14. Подать борщ со сметаной и гренками.

украинский борщ рецепт с фото

Приятного аппетита!

Украинский борщ с чесночными гренками готовила Виктория Кондратьева


  • Подарок для папы своими руками: творим с малышом!
    Подарок для папы своими руками: творим с малышом!

    Приближается День защитника Отечества – 23 февраля. Каждой из нас хочется порадовать своего любимого защитника, а также отца и дедушку. И мы отправляемся в магазин за подарками. А как же ребенок? Чем он может удивить своих близких, прежде всего папу, в этот замечательный мужской праздник? Когда ребенок...

  • Постный штрудель с яблоками
    Постный штрудель с яблоками

    Кормящим мамам дан официальный отвод от соблюдения поста, но если в вашей семье есть постящиеся, то можете смело использовать этот рецепт и порадовать не только себя, но и своих близких. Продукты: - Слоёное бездрожжевое тесто - 3 больших крепких яблока  - Горсть...

  • Подарки для мужчин к 23 февраля: необычные идеи
    Подарки для мужчин к 23 февраля: необычные идеи

    Приближается праздник 23 февраля. Это день, когда мы поздравляем наших мужчин. А мужчины тоже, как и все, любят подарки и сюрпризы! Только получают они их меньше в силу того, что сильный пол, и у нас чаще принято делать подарки женщинам, а не мужчинам. Так давайте подумаем, что подарить своим близким...

  • Поздравления с 23 февраля
    Поздравления с 23 февраля

    23 февраля в России отмечается День защитника Отечества. Изначально предполагалось, что в этот день поздравления будут принимать только мужчины, связанные с военным делом или проходящие срочную военную службу. Но постепенно 23 февраля превратился в своеобразный «День всех мужчин». Теперь в этот день...

  • Оригинальная упаковка подарка для мужчин на 23 февраля
    Оригинальная упаковка подарка для мужчин на 23 февраля

    Что подарить мужчинам на 23 февраля? Об этом мы уже не раз писали на нашем сайте, предлагали интересные идеи подарков своими руками и варианты подарков, которые можно сделать с детьми. Сегодня мы будем делать оригинальную упаковку для наших подарков. Итак, нам понадобится: - Бумага, лучше...

Возврат к списку

Написать комментарий
CAPTCHA
Введите код с картинки