Мы в соцсетях:

Есть идея!
 
Войти | Регистрация
или войти через
Карабас против Деда Мороза

Новости

Подпишись на рассылку

Видеожурнал

Мой педиатр
Всероссийская интернет-олимпиада

Украинский борщ: рецепт с фото


Чтобы приготовить борщ с чесночными гренками, нам потребуется:



Для борща:

- мясо 600-700 граммов (лучше взять свиные ребрышки)
- 1 небольшая свекла
- картофель -  3 шт.
- 2 средние морковки
- помидоры – 2 шт.
- красный перец – 1 шт. (можно половину)
- капуста
- лук  репчатый – 1 головка
- зелень, чеснок - по вкусу
- томатная паста (или кетчуп) – 2 столовые ложки
- долька лимона 

Для чесночных гренков:

- черный хлеб – 3 куска (можно заменить белым)
- масло сливочное – 2 столовые ложки
- 1-2 дольки чеснока
- зелень
- сыр

Приготовление:

1.  Мясо промыть, положить в кастрюлю, залить водой, добавить очищенную луковицы. Сварить бульон до готовности мяса. Лук выкинуть, мясо достать.

украинский борщ рецепт с фото

2. На помидорах сделать несколько надрезов, залить кипятком на минуту, затем горячую воду слить и залить холодной. Снять шкурку и мякоть натереть на крупной терке.

украинский борщ рецепт с фото

3. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Перец порезать некрупной соломкой.

украинский борщ рецепт с фото

4. На сковороде с добавление растительного (или оливкового) масла начать обжаривать свеклу, сюда же добавить выжатый сок дольки лимона (примерно 1 столовую ложку). Вместо лимона можно добавить уксус. Это делается для того, чтобы свекла не потеряла свой цвет и не стала коричневой. Добавить 2 столовые  ложки кетчупа и тушить до готовности свеклы. 

украинский борщ рецепт с фото

5. На другой сковороде с добавлением масла обжарить морковь, помидоры и перец до полуготовности.

украинский борщ рецепт с фото

6. Картофель порезать кубиками и добавить в бульон. Варить 8 минут.

7. Добавить  в суп свекольную зажарку и тушеные овощи. Мясо порезать кусочками и также добавить в кастрюлю.

украинский борщ рецепт с фото

8. Капусту нашинковать и добавить к супу. Варить 10 минут. Огонь выключить.



9. 1-2 дольку чеснока (по вкусу) измельчить, добавить в суп. Зелень мелко порезать и тоже добавить к супу. Также можно добавить небольшой кусочек сала, натертый на мелкой терке, он придаст борщу более глубокий вкус. 

украинский борщ рецепт с фото

украинский борщ рецепт с фото

Дадим борщу настояться, а в это время приготовим чесночные гренки.

10. Нагреть духовку до 200 градусов.

11. Чеснок измельчить, зелень мелко порезать и смешать с двумя столовые ложками сливочного масла комнатной температуры.




украинский борщ рецепт с фото

12. Хлеб нарезать порционными кусочками и покрыть масляной смесью. Сверху посыпать тертым сыром.

украинский борщ рецепт с фото

13. Зажарить в духовке до золотистого цвета (примерно 5 минут). Готовые гренки выложить на салфетку, чтобы излишки масла впитались.

14. Подать борщ со сметаной и гренками.

украинский борщ рецепт с фото

Приятного аппетита!

Украинский борщ с чесночными гренками готовила Виктория Кондратьева


  • Новогодний декор своими руками
    Новогодний декор своими руками

    Новогодний декор может быть универсальным, многофункциональным и радовать вас не только в новогодние праздники. Вам потребуется: - картон подходящего размера - джут  - термопистолет и клей  - орехи в скорлупе (грецкие, фундук,...

  • Встречаем 2018 год Желтой Собаки
    Встречаем 2018 год Желтой Собаки

    Наступающий 2018 год – год Желтой собаки. Согласно китайскому календарю каждому году соответствует одно из 12 животных, пришедших к Будде, и одна из пяти стихий (огонь, вода, земля, металл, дерево). 2016 год Обезьяны и 2017 год Петуха находились во власти стихии Огня, ей соответствовал красный...

  • Новогодние праздники в «КидБурге»
    Новогодние праздники в «КидБурге»

    Детский город профессий «КидБург» приглашает ребят от 1,5 до 14 лет узнать много нового и интересного, встретиться с Дедом Морозом и, конечно, незабываемо провести новогодние праздники!  С 15 декабря по 8 января юных гостей «КидБурга» ожидает увлекательный праздничный...

  • Откуда появилась традиция дарить сладости детям на Новый год?
    Откуда появилась традиция дарить сладости детям на Новый год?

    Cладкие подарки детям на новый год – древние корни традиции Корни любого обычая можно искать у разных народов: они появлялись практически параллельно, встречались во времени, перемешивались, преображались и соединялись в единое целое. Так произошло и с январскими презентами. В России традиция...

  • Делаем новогодние подсвечники вместе с детьми (пошаговый мастер-класс)
    Делаем новогодние подсвечники вместе с детьми (пошаговый мастер-класс)

    Позвольте себе удовольствие в компании с детьми создать новогодние подсвечники, которые украсят ваш праздничный стол и станут символом семейственности! Вам потребуется: - баночки-основы (у нас из-под детского питания, вы можете использовать подходящий вам размер); ...

Возврат к списку

Написать комментарий
CAPTCHA
Введите код с картинки