Мы в соцсетях:

Есть идея!
 
Войти | Регистрация
или войти через
Конкурс Новый год
Семейное кафе АндерСон

Новости

  • «Бременские музыканты на льду»

    15 декабря, КРК «Нагорный» БРЕМЕНСКИЕ МУЗЫКАНТЫ НА ЛЬДУ единственное новогоднее представление 2018 года!   ...

  • Люби как мама

    Семейный и детский психолог Лариса Суркова напоминает всем современным родителям: дети, проводящие много времени с гаджетами, особенно в раннем возрасте, могут...

  • Поймай меня, если сможешь!

    Компания HASBRO и всемирно известный бренд настольных игр MONOPOLY выпускают громкую новинку – «МОНОПОЛИЯ: БОЛЬШАЯ АФЕРА». Теперь правила позволяют безнаказанно...

  • Play-Doh запустил развивающий портал

    Компания Hasbro и бренд «Play-Doh» обещают сделать развитие еще увлекательнее! Компания анонсировала запуск нового интернет-портала, с которым родителям будет...

  • Помурррчим?

    Котокафе «Мурррчим» - это замурррчательное место, где вы можете отдохнуть от всех забот, хорошо провести время с близкими и друзьями. На территории кафе постоянно...

  • Наслаждаемся летом с играми Hasbro

    Лето – пора пикников и семейных выездов на природу и на дачу. Многие родители задаются вопросом как развлечь детей во время совместных поездок, чтобы время прошло...

  • Детская линейка SYNERGETIC

    Когда в доме появляется малыш, количество забот резко увеличивается: как обеспечить полную гигиену и чистоту быстро, эффективно и безопасно? Встречайте долгожданную...

  • "Дочки-матери"

    ЭКСПЕРИМЕНТ БРЕНДА BABY ALIVE И СЕМЕЙНОГО ПСИХОЛОГА: КАКИЕ ПОВЕДЕНЧЕСКИЕ УСТАНОВКИ МАМ ПЕРЕДАЮТСЯ ДОЧКАМ? В апреле 2018 года бренд игрушек Baby...

  • Дружба в моде!

    Мультсериал My Little Pony вот уже 35 лет рассказывает увлекательную историю о сказочных пони и настоящей дружбе. В сезоне весна-лето`2018 модная марка Tezenis...

Подпишись на рассылку

Панна Кота с карамельными грушами


Этот итальянский десерт безумно прост в приготовлении и может стать как будничным десертом, так и главной составляющей романтического ужина.

Продукты:


Панна Кота:
600 мл сливок 20%
5 столовых ложек сахарного песка
1 пакетик желатина
Ваниль при желании

Соус:
1 груша (крепкая) или яблоко
5 столовых ложек сахарного песка
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки кислой воды


Приготовление:
1.Желатин высыпаем в тарелочку, заливаем сливками (немного, только, чтобы покрыть желатин) и оставляем минут на 10 набухать


1.JPG

2.Оставшиеся сливки выливаем в кастрюлю, добавляем сахарный песок и при желании (а также отсутствии аллергических реакций) ваниль. Смесь нагреваем, но не кипятим, то есть как появится первый пузырек, выключайте.


2.JPG

3.Добавляем в горячие сливки набухший желатин и размешиваем до его полного растворения. Затем процеживаем, чтобы избавиться от возможных комочков, разливаем по формочкам и ставим в холодильник часа на 4 застывать.


4.JPG

4.Готовим соус. Если время пожимает можно использовать в качестве соуса варенье, джем или растопленный шоколад (после окончания маминой диеты), но если есть возможность поколдовать у плиты, то предлагаю карамелизовать фрукты, например грушу.

5.Грушу режем на дольки.


6.Делаем кислую воду. Для этого растворяем в 2 ст.л. воды немного лимонной кислоты, или выжимаем сок лимона.


7.Готовим карамель. Сковороду ставим на огонь, высыпаем сахар, кладем сливочное масло и выливаем воду. Помешиваем деревянной ложкой, и ждем пока сахар растворится, затем делаем огонь поменьше и мешаем до тех пор, пока карамель не приобретет слегка золотистый оттенок. (Не забывайте, что в карамели еще будут купаться груши, так что не доводите до совсем темного состояния) 


8.Выкладываем в сковороду дольки груши так, чтобы они не соприкасались друг с другом и тушим минут 5-7. 


9.Выключаем огонь. Даем карамели немного остыть, и украшаем соусом наш уже застывший десерт. Если ваша Панна Кота в креманке, то просто поливайте соусом сверху.


000.JPG 


Если вы использовали формочки, то наберите в глубокую тару горячей воды, поставьте туда форму секунд на 15 (так чтобы вода не попадала внутрь), затем опрокиньте десерт на тарелку как «куличик». 


Для приготовления десерта можно использовать абсолютно любые формочки. Наиболее быстрый и простой вариант – использовать бокалы или креманки, немного сложнее – использовать специальные формочки или чашки, из которых впоследствии придется десерт извлекать.


0000.JPG


После окончания «маминой диеты» рекомендую добавить в состав ингредиентов немного крепкого алкоголя, я предпочитаю использовать темный ром. 1-2 столовые ложки добавляем в десерт перед разливанием по формочкам, это сделает его консистенцию менее плотной. А если добавить немного крепкого алкоголя в соус, то карамель не будет застывать и останется именно соусом с характерным рому привкусу. В соус алкоголь следует добавлять также в конце приготовления.


Также после окончания диеты, можете попробовать приготовить соус на основе других фруктов, например, слив, апельсинов или мандаринов. А в саму сливочную массу можно добавить цедру при нагревании (но потом обязательно процедить).

Автор рецепта: Полина и Майя Кочкаевы

ведущие рубрики "Питание для кормящих мам"


  • Делаем новогодние подсвечники вместе с детьми (пошаговый мастер-класс)
    Делаем новогодние подсвечники вместе с детьми (пошаговый мастер-класс)

    Позвольте себе удовольствие в компании с детьми создать новогодние подсвечники, которые украсят ваш праздничный стол и станут символом семейственности! Вам потребуется: - баночки-основы (у нас из-под детского питания, вы можете использовать подходящий вам размер); ...

  • Адвент-календарь своими руками
    Адвент-календарь своими руками

    Новый год…  С каким же нетерпением его ждут детки!  Дед Мороз, подарки, сладости, пышные платья и галстук-бабочка к белой рубашке, хороводы и выученные стихи, праздничные ёлки, много-много радости  и никуда не спешащие мама и папа. Только вот одно беспокоит деток: ну когда же он наступит,...

  • «Подводные камни» новогодних праздников
    «Подводные камни» новогодних праздников

    Вот уже совсем скоро волшебный праздник – Новый Год: время сказок, отдыха и всевозможных развлечений. Все малыши в предвкушении подарков, праздничных веселий, новогодних елок.. Родители из лучших побуждений расписывают каждый выходной день буквально по минутам различными увеселительными мероприятиями.  ...

  • Новогодние открытки своими руками: варежки
    Новогодние открытки своими руками: варежки

    Как приятно рассматривать в магазинах новогодние открытки! Одна краше другой! Хочется купить все и уже дома долго-долго перебирать их, любуясь нарисованной сказкой!  А почему бы не сделать новогоднюю открытку своими руками? Но с чего начать? Какую выбрать форму, цвет? Может быть...

  • Как избежать детских истерик в праздники?
    Как избежать детских истерик в праздники?

    На дворе уже совсем зимняя погода: морозец, снег, солнце! Тут и там начинают загораться огоньки новогодних гирлянд, в воздухе ощутимо пахнет грядущими долгими, шумными, наверное, самыми любимыми в году - новогодними праздниками! Мамы шьют маскарадные костюмы для своих малышей и планируют развлекательные...

Возврат к списку

Написать комментарий
CAPTCHA
Введите код с картинки