Мы в соцсетях:

Есть идея!
 
Войти | Регистрация
или войти через
Карабас против Деда Мороза

Новости

Подпишись на рассылку

Видеожурнал

Мой педиатр

Мастер-класс: полезные конфетки


полезные конфеты, живые конфеты, конфеты своими руками, домашние конфетыКак любой живой организм продукт термически необработанный сохраняет свои свойства. Природа создала огромный выбор еды для человека: полезной и вкусной. Каждый «живой» продукт обладает целым набором питательных элементов, необходимых для жизни и развития. Но самое главное, из привычных и скучных, на первый взгляд, продуктов можно сотворить чудо-блюда. Например, конфеты! Правда, заманчиво? А когда дети делают их сами, конфеты становятся во сто раз вкуснее…

Ингредиенты:

Тесто: ореховая мука (грецких, кедровых, миндаля, фундука), паста из сухофруктов (изюм, финики, хурма, курага, чернослив).

Начинка: фрукты и ягоды (киви, банан, клубника, клюква)

Панировка: кэроб (можно и какао), кокосовая стружка, кунжут, ореховая мука, тыквенные семечки.

Инвентарь: миски, нож, ложечки, орехокол, ступка деревянная, формочки гелевые и декоративные.

Советы

Для того чтобы конфетки были полезными:

- Выбирайте только свежие продукты;
- Не обрабатывайте их тепловым способом – не варите, не ошпаривайте, не жарьте;
- Запаситесь хорошим настроением!

1. Подготовка продуктов

Прежде всего, выберите продукты, которые подходят вам по вкусу. Сухофрукты промойте водой (не выше 40 С!), жёсткие замочите и с помощью блендера приготовьте из каждого вида массу. В основе конфет – ореховая мука. Её можно купить в магазинах, либо перемолоть в кофемолке сухие орехи. Фрукты порежьте кубиками и ягоды промойте и подсушите. Орехи расколите, но оставьте несколько целиком. Разложите красиво по мисочкам. Всё готово? Можно приступать к творчеству.




полезные конфеты, живые конфеты, конфеты своими руками, домашние конфеты

2. Приготовление теста

Основная масса конфеты – это смесь пасты из сухофруктов и ореховой муки. Берите пасту чайной ложечкой, обваливайте в ореховой муке. Когда получилась густая масса, можно приступать к собственно лепке конфет.

3. Лепка конфет

Это процесс творческий, то есть каждый кулинар самостоятельно выбирает форму конфеты. Простые – шарик, кубик, лепёшечка, колбаска. Посложнее – юла, фигурка, сложная композиция. Можно использовать гелевые формочки или для пластилина. В общем, у кого что нафантазируется, ну, или получится!

полезные конфеты, живые конфеты, конфеты своими руками, домашние конфеты

полезные конфеты, живые конфеты, конфеты своими руками, домашние конфеты

полезные конфеты, живые конфеты, конфеты своими руками, домашние конфеты



4. Начинка

Чтобы сделать конфету с начинкой, сначала надо сделать лепёшку, положить в центр «секретик» – ягоду, кусочек фрукта или орех, а затем залепить края и придать форму конфете.



5. Панировка

Обваливать можно в мелкодисперсной панировке (кэроб, мак, ореховая мука, кунжут, кокосовая стружка), а можно и в целиковых кедровых орешках и семечках. Половинки грецких орехов выглядят скорее как украшение, но колотый орех – всё же панировка.

полезные конфеты, живые конфеты, конфеты своими руками, домашние конфеты



6. Украшение

Кусочками фруктов и орехами можно оригинально украсить вашу конфету. Их просто надо чуть вдавить в основу. Не старайтесь налепить много всего. Можно испортить не только вид, но и вкус. Достаточно одного – двух, максимум трёх ингредиентов.


полезные конфеты, живые конфеты, конфеты своими руками, домашние конфеты

7. Декор

полезные конфеты, живые конфеты, конфеты своими руками, домашние конфетыКонфета ручной работы требует особой подачи. Можно, конечно, уложить конфетки в старую коробку «Ассорти», но лучше упаковать каждую отдельно. Для этого используйте бумажные гофрированные формочки различных цветов и размеров.

А пока ваши руки увлечены творчеством, мы поговорим о полезности этих волшебных конфет. И начнем с основы – ореховой муки. Она, как вы помните, может быть любая.

Каждый орех по своим свойствам уникален. В ядрах лесного ореха содержатся все 20 аминокислот, необходимых человеческому организму, они богаты витаминами В, В2, С, Е. Также в фундуке много минералов – кальция, железа, цинка, калия. Фундук – источник растительного белка, поэтому вегетарианцы готовят много блюд на его основе. Фундук обладает лечебными свойствами – повышает иммунитет, питает мышечную ткань.
Плод грецкого ореха содержит множество полезных веществ – витамины В1 и В2, А, Е, F, цинк. Кроме этого, грецкий орех – просто чемпион по полноценным растительным белкам.

Растительный белок кедрового ореха идеально сбалансирован, по составу близок к белкам ткани человека (усваивается организмом на 99 процентов!) и содержит практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины: А, В, С, Д, Е, Р. Кедровый орех – антиоксидант.

Теперь поговорим о сухофруктах. Финики, хурма, курага, чернослив, изюм – все они полезны для человека уже тем, что заменяют сахар. Кроме того, сухофрукты помогают справляться с тяжёлой пищей.

Финикам, например, во многих странах приписывают свойства продлевать жизнь. С древних времен их использовали в борьбе с онкологией, туберкулезом, опухолями и инфекциями. А некоторые китайские долгожители берут финики как основу питания. Да и диетологи рекомендуют употреблять их вместо сладкого.

К хурме жители Востока всегда относились с большим почтением. В Китае хурму называли «пищей богов», в Японии – «плодом солнца». В хурме замечательный набор витаминов, она богата глюкозой и сахарозой, в ней есть яблочная и лимонная кислоты, много железа, магния, кальция, меди, марганец и калий.

Даже панировка наших конфет полезна для здоровья! Кунжут, например, стоит на втором месте по содержанию усваиваемого кальция, тыквенные семечки обладают сильными антипаразитарными свойствами. Кэроб – перемолотые бобы рожкового дерева – здоровый заменитель какао, он не содержит психотропных, возбуждающих веществ – кофеина и теобромина, вызывающих привыкание и аллергию. А вкус-то вполне шоколадный!

 

 


Мастер-класс проводила Любовь Захарова, педагог Монтессори-клуба и молодая мама

  • Прогноз на 2018 год от профессионального астролога для всех знаков Зодиака
    Прогноз на 2018 год от профессионального астролога для всех знаков Зодиака

    Всем нам хочется хоть одним глазком заглянуть в будущее и узнать, что год грядущий нам готовит. И сегодня у вас есть такая возможность! Специально для мамусек основатель Студии астрологии, психологии и развития «Astro-House», профессиональный астролог Светлана Мирочник подготовила прогноз для всех...

  • Дед Мороз пошёл в отказ
    Дед Мороз пошёл в отказ

    Говорят: под Новый год Что ни пожелается - Всё всегда произойдёт, Всё всегда сбывается. Это любимое с детства стихотворение Сергея Михалкова напоминает взрослым о том, что Новый Год – особенный для любого ребёнка праздник. Даже более особенный, чем День Рождения. Потому что...

  • Дети, рожденные в год Собаки, - какие они?
    Дети, рожденные в год Собаки, - какие они?

    2018 год – это год желтой земляной Собаки по восточному календарю. На смену норовистому огненному Петуху к нам спешит дружелюбная и общительная Собака. Те родители, кто запланировал или уже ждёт рождение ребенка в 2018 году, наверняка интересуются, какой характер будет у их любимого чада. Все мы...

  • «Карабас против Деда Мороза, или Буратино спасает Новый Год»
    «Карабас против Деда Мороза, или Буратино спасает Новый Год»

    С 23 декабря по 5 января оперный театр приглашает на новогоднее шоу «КАРАБАС ПРОТИВ ДЕДА МОРОЗА, ИЛИ БУРАТИНО СПАСАЕТ НОВЫЙ ГОД». Буратино со своими друзьями отправляются в театр Карабаса весело отпраздновать Новый Год. Но Карабас-Барабас против праздничных торжеств, против Деда Мороза!...

  • Апельсиновый декор для дома
    Апельсиновый декор для дома

    Зa oкнoм уже почти зима, a мы, пожалуй, уcтрoимcя пoуютнee и опять чтo-нибудь cмacтeрим! Например, из coчныx cлaдкиx aпeльcинoв и cпeций пoлучaютcя вoлшeбныe укрaшeния, нaпoлняющиe дoм aрoмaтaми Нoвoгo гoдa и Рoждecтвa: шaры, cвeчи, пoдcвeчники, гирлянды и еще много всего интересного… ...

Возврат к списку

Написать комментарий
CAPTCHA
Введите код с картинки